¿QUÉ ES LA MASA MADRE DEL PAN?

Es harina y agua que han fermentado naturalmente sin ayuda de levaduras químicas. Es la forma de hacer pan de toda la vida, como lo hacemos en GUINDAS.

¿BENEFICIOS DE LA MASA MADRE DE TU PANADERO DE GUINDAS?

• SU SABOR: Su aroma, textura y sabor cautivan tanto a quienes conocieron el pan artesanal en su infancia como a quienes lo prueban por primera vez. Es el verdadero pan rústico de nuestros abuelos.
• ALIMENTA MÁS: porque contiene aminoácidos esenciales y minerales como el zinc, el hierro o el magnesio que no tiene el pan industrial
• DIABETES: tiene un índice glucémico más bajo que el pan normal por lo que las personas con diabetes lo pueden consumir con más tranquilidad.
• MÁS DIGESTIVO: Su grado de acidez es bajo lo que contribuye a que nuestro intestino funcione correctamente.
• SE CONSERVA EN BUEN ESTADO: varios días, siempre que lo guardemos en una bolsa de tela o en la panera porque contiene más proporción de agua que el pan industrial.